News

Amarene

31 Mag: Ciliegie

Alla scoperta delle ciliegie. John Irving ci accompagna in un viaggio curioso tra storia, arte e biodiversità

Salòt della Epifania

06 Gen: Salòt

Il dolce dell'Epifania di Bra: curiosità, ricette, lavorazione, storia e riflessioni su questo prodotto della tradizione locale italiana
chestnuts

20 Ott: Il marron glacé

Processo di produzione e caratteristiche organolettiche del marron glacé. Come da uno straordinario frutto autunnale prende forma un dolce unico
Droneresi al rum e Droneresi al gianduja del maestro Giorgio Brignone

24 Set: I Droneresi

Giorgio e Umberto Brignone ci portano alla scoperta dei Droneresi. Una pralina di fine '800 inventata dal maestro pasticciere Giuseppe Galletti